学校給食組合議会で視察に行きました
７月１２、１３日の日程で藤井寺市柏原市学校給食組合議会の視察に行きました。１日目は、愛媛県の高松市朝日新町学校給食センターで、平成２０年に新設された最新の調理機材を導入した完全ドライシステムの施設でした。小学校５校、中学校４校に給食を提供しています。栄養士さんが中心となり食育の大切さを各学校に徹底していることもあり、中学校でも残食が少ないということでした。
２日目は兵庫県淡路市給食センターで、特長は、平成２２年に新設された施設で２階部分を市の防災センターにしていることです。平常時は、給食センターとして稼動し、災害時には配色センターとして避難所等へ４５００食の炊き出しが可能になっています。このような施設は全国でも初めての取り組みということです。また市として太陽光発電にも力を入れていました。２日間で学んだことは、平成２６年中学校給食実施に向け、やはり藤柏のセンターでも新たなセンターを作る必要性があること。そしてお金を惜しまずに最新の調理機材などを導入することで、「安心・安全・おいしい給食」を提供できると確信が持てました。
高松市朝日町学校給食センター
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淡路市給食センターから見える太陽光発電システム??
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２日目の昼食は淡路の給食センターで給食を頂きました?
????淡路島の地場産業はたまねぎです
???
?淡路島玉ねぎ使用のポテチ
???お土産に買いました。柏原市でも・・・・
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